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美味しい焼色です。

代表的なタルトタルトポワール。
代表的な焼タルトのタルトポワールです。
サクサクのタルト生地にクレームダマンドをたっぷり絞りフランス産洋梨と共にじっくり焼き上げました。
クレームダマンドとはバターとお砂糖をよく擦り合わせ卵とアーモンドプードル、薄力粉、を合わせた物です。
フォンセの隠し味は高脂肪の生クリームとゲランドの塩を!!
しっかりとした焼色をつけることでお砂糖とアーモンドの香りがぐ~んとプラスします。
焼き物は焼き色が命と言われるくらい大事なんですよ。
少しバーナーで焼き色をつけた洋梨と一緒に食べると格別のおいしさです。
トッピングにアーモンドミルク風味の生クリームを添えてお召し上がり下さい。
フォンセのケーキの出来上がるまでをご紹介させていただきました。
次回は違うケーキをご紹介させていただきます。
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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

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No title

フォンセのスイーツが1番好きですv-385

いつも行ってます♪
よければマカロンも紹介してください!

ありがとうございます。

通常6種類(ヴァニラ、ショコラ、抹茶、アールグレイ、マンゴー、苺)のマカロンをご用意させていただいております。
夏には夏マカロン4種類が登場いたしますので、種類はお楽しみに。
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