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桃の花がそろそろですね。

杏 301
おひな祭りケーキのご予約を承ります。
通常の生クリームと生チョコレートのおひな祭りデコレーションケーキに加えて、
今回は桃とベリークリーム、表面にピスタチオクリームの3重層のおひな祭りケーキが登場致します。
9.5cmX16.5cm¥2800円となっております。
たのしい、かわいい、おひな祭りをフォンセのケーキも仲間にいれていただき、賑やかなひとときをお過ごし下さい。
お子様たちの笑顔を浮かべながら一つ一つ丁寧にお作りさせていただきます。
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本日もたくさんのお誕生日ケーキをありがとうございます。

杏 300
一年に一度の素敵な一日にフォンセのお誕生日ケーキをご利用いただきありがとうございます。
ひとつひとつ丁寧に心を込めてお作りさせていただいております。
今日はラピートが大好きななおや君のお誕生日ケーキをご紹介させていただきます。
本日もフォンセのケーキを素敵な一日のお仲間にいれていただきありがとうございます。
素敵な楽しいお誕生日をお過ごし下さい。
ありがとうございます。

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

水曜日限定です。

杏 298
今日は水曜日。限定のクルミブレッドです。なんで水曜日?かといいますと。実はフォンセの定休日は水曜日だってのですがオープン3ヶ月で月曜日に変更いたしました。水曜日営業を覚えていただく為にパンを焼き始めることにいたしました。ケーキ店が作るパンもなかなかのものですよ。なぜ?なかなか?といいますと。
もうひとつの実は。
以前、勤めていたニューオータニ大阪で入社1年目はパン屋で勤務いたしたおりました。
なので、パンの基本を学ぶことが出来たのです。
2年目からパティスリーで勤務いたしております。
当店のくるみブレッドは上質のカリフォルニア産のクルミを使用しておりますので、クルミの甘さ、美味しさがパンのなかに広がり美味しさの秘訣となっております。
水曜日限定となっておりますのでよろしければ一度、ご賞味ください。

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

お子様に

杏 297
お子様に食べていただいてるクッキーがたくさん焼きあがりました。
バレンタインでたくさんのお子様連れのお客様にご来店いただきありがとうございます。
ひとつひとつ丁寧に焼き上げたクッキーはお子様に食べていただいても安心な材料でお作りしております。
また、砂糖も控えめに製造しておりますので安心してお召し上がり下さい。
お子様からのありがとうの言葉が嬉しく、お渡ししております。
お渡し忘れがございましたら、お申し付け下さい。
お子様の照れくさそうな笑顔がパティシエの喜びとなっております。
フォンセにご来店の際はお子様も一緒のご来店をお待ちしております。

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

新作タルトに。

杏 295
まだ少し寒いさが残りますが、いちごの季節がやってきました。
今年も熊本産のひのしずくにこだわりいちごのタルトが登場です。
いちごのタルトにマカロンをトッピング。
春の新緑をイメージしてピスタチオマカロンです。
スペイン産アーモンドプードルとシシリー産のピスタチオ。
苺とピスタチオの相性をご賞味下さい。

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

美味しい焼色です。

代表的なタルトタルトポワール。
代表的な焼タルトのタルトポワールです。
サクサクのタルト生地にクレームダマンドをたっぷり絞りフランス産洋梨と共にじっくり焼き上げました。
クレームダマンドとはバターとお砂糖をよく擦り合わせ卵とアーモンドプードル、薄力粉、を合わせた物です。
フォンセの隠し味は高脂肪の生クリームとゲランドの塩を!!
しっかりとした焼色をつけることでお砂糖とアーモンドの香りがぐ~んとプラスします。
焼き物は焼き色が命と言われるくらい大事なんですよ。
少しバーナーで焼き色をつけた洋梨と一緒に食べると格別のおいしさです。
トッピングにアーモンドミルク風味の生クリームを添えてお召し上がり下さい。
フォンセのケーキの出来上がるまでをご紹介させていただきました。
次回は違うケーキをご紹介させていただきます。

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

本日もたくさんのバースデーケーキをありがとうございます。

一年に一度の大切な日にフォンセのバースデーケーキをご利用いただきありがとうございます。
楽しいお誕生日を過ごしていただけるようにひとつひとつ丁寧にお作り致しております。
本日のデコレーションケーキに可愛いマジパンも作らせていただきました。
楽しいお誕生日をお過ごし下さい。
フォンセのケーキを仲間にいれていただきありがとうございます。ワンワン、ウータン

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

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